Το Καινούργιο Χωριό βρίσκεται περίπου 19 χλμ. από το Ηράκλειο και σε υψόμετρο 220 μ. κοντά στο χωριό Γούρνες.

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό και γραφικό χωριό με περίπου 110 κατοίκους του οποίου η οικονομία στηρίζεται κυρίως στην παραγωγή λαδιού και κρασιού.

Σημαντικά αξιοθέατα του χωριού αποτελούν το καλά διατηρημένο συγκρότημα Ενετικών πατητηριών και το μουσείο οίνου στο οποίο μπορεί ο επισκέπτης να δει τις παλιές ενετικές εγκαταστάσεις παραγωγής κρασιού και να γνωρίσει τα διάφορα είδη του.