Το Αμμουδάρι, το οποίο βρίσκεται περίπου 50 χλμ. νοτιοανατολικά από τα Χανιά, θεωρείται η μεγαλύτερη γειτονιά του οροπεδίου Ασκύφου.

Το χωριό βρίσκεται σε 740 μ υψόμετρο στις πλαγιές του όμορφου  οροπεδίου, ενώ το επίσημο όνομα του είναι «Το Αμμουδάριον».